Tofu Général Tao

INGRÉDIENTS

(LA MARINADE)

  • 2 cuillères à soupe de sauce soya

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 

  • 1/2 cuillère à thé de sel

  • 1 blanc d’œuf

(LA SAUCE)

  • 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre au choix (riz, vin ou de cidre)

  • 2 cuillères à soupe de sucre

  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

  • 2 cuillères à soupe de sauce soya

  • 1/4 de tasse de bouillon de légumes

  • 1/2 cuillère à thé d'huile de sésame

(LA GARNITURE)

  • 1 bloque de tofu nature (454 grammes)

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

  • 1 cuillère à soupe d'ail haché

  • 1/2 cuillère à soupe de piments rouges broyés ou piment thai

  • légumes de votre choix (ex: poivron, courgette, oignon rouges)

PRÉPARATION

  1. couper en petits morceaux le tofu.

  2. Préparer LA MARINADE dans un grand bol et y ajouter les morceaux de tofu. Laisser mariner au réfrigérateur (idéalement 24 heures, si vous avez le temps !) .

  3. Préparer LA SAUCE et laisser de côté.

  4. Couper en morceaux les légume de votre choix (grossièrement).

  5. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le tofu mariné à feu élevé. La marinade va coller à la poêle. Ajouter l'ail, le gingembre et piments broyés.

  6. Ajouter les légumes, poursuivre la cuisson en grattant pour faire décoller la marinade. Cuire 5 minutes en brassant.

  7. Ajouter LA SAUCE et mélanger pour tout enrober. C'est prêt quand la sauce est rendu épaisse et collante.

  8. Servir sur un lit de riz basmati ou au jasmin

Heures d'ouverture

lundi:  10:00 @ 17:00

Mardi:  10:00 @ 17:00

Mercredi:  10:00 @ 17:00

Jeudi:  10:00 @ 17:00

Vendredi:  10:00 @ 17:00

Samedi:  FERMÉ

Dimanche:  FERMÉ

 

Contact 

 

573 rue St-Georges

Trois-Rivières, Qc

G9A 2K7
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vege@vegepretamanger.com
 

 

 

Informations

 

La diffusion de la saison 3 de Végé Prêt à Manger est débutée à NousTV ! Recettes disponible dans l'onglet Émissions.

Atelier culinaire : Détox le 25 janvier.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 8 février.

Atelier culinaire : initiation à la cuisine végétarienne le 15 février.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 22 février.

 

Pour plus d'information sur les ateliers, consulter l'onglet Ateliers.

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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