Tempeh sauce aux arachides

INGRÉDIENTS :

  • 4 cuillères à soupe de sauce tamari ou sauce soya

  • Huile de cuisson

  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

  • 1 gousse d'ail

  • 1 morceaux de gingembre (environs 1 cuillère à thé)

  • Poivre

  • 1 bloque de tempeh nature (240 grammes)

  • 2 cuillères à soupe de beurre d'arachides

  • ½ citron

  • Graines de sésame pour décorer

  • Riz basmati cuit selon les directives du produit

  • 1 tasse de bok choy ou autre légume au choix

PRÉPARATION :

  1. Couper le tempeh en morceaux et le faire griller pour le colorer et assaisonner de poivre, garder de côté.

  2. Hacher ail et gingembre et faire revenir dans une casserole.

  3. Ajouter le beurre d'arachide, la sauce tamari et le sirop d'érable au mélange d'ail et gingembre, faire chauffer pour fondre le beurre d'arachide.

  4. Ajouter le jus d'un demi-citron au mélange et laisser cuire la sauce tranquillement pour l'épaissir.

  5. Couper le bok choy et le faire sauter à la poêle et assaisonner de poivre, ne pas trop cuire pour conserver un croquant au légume.

  6. Ajouter le tempeh grillé au bok choy et la sauce aux arachides. Si la sauce est trop épaisse, il est possible de l'étirer avec du bouillon de légumes ou de l'eau.

  7. Faire revenir le tout pour napper les ingrédients avec la sauce.

  8. Servir le mélange sur un fond de riz basmati cuit.

  9. S'il reste de la sauce, on peut en ajouter sur le plat.

  10. Décorer de graine de sésame et un peu de coriandre hachée si vous le désirez.

Heures d'ouverture

lundi:  10:00 @ 17:00

Mardi:  10:00 @ 17:00

Mercredi:  10:00 @ 17:00

Jeudi:  10:00 @ 17:00

Vendredi:  10:00 @ 17:00

Samedi:  FERMÉ

Dimanche:  FERMÉ

 

Contact 

 

573 rue St-Georges

Trois-Rivières, Qc

G9A 2K7
T: 819-375-9857

vege@vegepretamanger.com
 

 

 

Informations

 

La diffusion de la saison 3 de Végé Prêt à Manger est débutée à NousTV ! Recettes disponible dans l'onglet Émissions.

Atelier culinaire : Initiation à la cuisine méditerranéenne le  2 novembre.

 Végé est au salon Vitalité à Bécancour du 9 et 10 novembre.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe ! le 16 novembre.

 

Pour plus d'information sur les ateliers, consulter l'onglet Ateliers.

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

  • Facebook Social Icon