INGRÉDIENTS :

  • Algues Nori

  • Riz à sushi (Calrose)

  • 2 carottes

  • Quelques gouttes de fumée liquide

  • 1 c. à soupe de sucre de canne

  • 2 c. à soupe d’huile de canola

  • 1 pincée de sel

  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz

  • Fromage à la crème

  • Concombre

  • Poivron rouge

  • Mangue

  • Oignon vert

  • Verdure

  • Graine de sésame

  • Fines herbes aux choix

PRÉPARATION :

 

  1. Faire des rubans avec les carottes avec une mandoline ou un économe. Mariner les carottes dans le vinaigre de riz, la fumée liquide, le sucre de canne, pincée de sel et l’huile de canola (de 2 à 24 heures selon votre temps !).

  2. Faire cuire le riz selon les directives et laisser refroidir.

  3. Couper les légumes et la mangue en fine lanière, hacher l'oignon vert.

  4. Rouler les sushis : mettre le riz, les graines de sésame, le fromage, la carotte marinée et le reste des ingrédients (légumes et mangue en fine lanière, verdure, oignon vert haché, fines herbes).

Sushi au faux saumon fumé

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Geneviève  &  Mathieu

 

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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