Portobellos farcis au fromage de chèvre

INGRÉDIENTS :

  • Champignons portobellos

  • Sel et poivre au goût

  • 2 gousses d'ail

  • 100 grammes de fromage de chèvre (pour 2 portobellos)

  • Salade mélangée

  • Câpres

  • Échalote française

  • Ciboulette

  • 1/4 de tasse d'eau bouillante

  • 1 cuillère à thé de thé matcha

  • 1/4 de tasse d'huile d'olive

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme

PRÉPARATION :

  1. Vider les champignons avec une cuillère pour retirer l'intérieur noir et le pieds. Faire cuire les champignons portobellos au four à 350 º F  pour 15 à 20 minutes, placé sur le dos. À la mi cuisson, éponger l'eau de champignon avec un essuie tout. Ne pas trop cuire le champignon, question de conserver sa bordure. Il est possible de faire la recette sans cuire les champignons, mais il doivent quand même être vidé avec une cuillère.

  2. Faire la vinaigrette : mélanger l'eau bouillante, le thé matcha, l'huile d'olive et le vinaigre de cidre de pomme (ou autre sorte de vinaigre). Conseil : faire la vinaigrette dans un pot masson.

  3. Hacher l'ail

  4. Défaire à la fourchette le fromage de chêvre et le ramollir, saler et poivrer au goût.

  5. Remplir l'intérieur des champignons portobellos avec le fromage de chêvre

  6. Hacher l'échalote française et ajouter sur le fromage.

  7. Ajouter des câpres entière, au goût pour la quantité !

  8. Ajouter de la ciboulette hachée ou ciselée sur le fromage.

  9. Ajouter de la salade mélangée ou verdure pour décorer.

  10. Napper le tout de vinaigrette.

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La diffusion de la saison 3 de Végé Prêt à Manger est débutée à NousTV ! Recettes disponible dans l'onglet Émissions.

Atelier culinaire : Détox le 25 janvier.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 8 février.

Atelier culinaire : initiation à la cuisine végétarienne le 15 février.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 22 février.

 

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