Poivrons farcies
INGRÉDIENTS :
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1 Poivron rouge coupé en 2
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1 tasse de protéines végétales texturées (PVT)
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½ tasse de fromage râpé
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½ tasse de riz cuit
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Huile de cuisson
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1 tasse de bouillon de légumes
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1 branche de céleri
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4-5 champignons
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1 œuf battu
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½ oignon
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1 gousse d’ail
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Thym
PRÉPARATION :
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Préchauffer le four a 400 º F.
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Hydrater la protéine végétale texturée dans le bouillon.
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Hacher tous les légumes sauf le poivron.
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Faire revenir les légumes hachés dans l’huile de cuisson.
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Assaisonner avec le thym, sel et poivre.
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Râper le fromage.
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Ajouter la protéine végétale texturée réhydratée aux légumes.
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Ajouter le riz et l’œuf et bien mélanger.
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Remplir les poivrons de la garniture de protéine végétale texturée et ajouter le fromage râpé.
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Cuire 20-25 minutes.