Poivrons farcies

INGRÉDIENTS :

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• 1 Poivron rouge coupé en 2

• 1 tasse de protéines végétales texturées (PVT)

• ½ tasse de fromage râpé

• ½ tasse de riz cuit

• Huile de cuisson

• 1 tasse de bouillon de légumes

• 1 branche de céleri

• 4-5 champignons

• 1 œuf battu

• ½ oignon

• 1 gousse d’ail

• Thym

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PRÉPARATION :

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1. Préchauffer le four a 400 º F.

2. Hydrater la protéine végétale texturée dans le bouillon.

3. Hacher tous les légumes sauf le poivron.

4. Faire revenir les légumes hachés dans l’huile de cuisson.

5. Assaisonner avec le thym, sel et poivre.

6. Râper le fromage.

7. Ajouter la protéine végétale texturée réhydratée aux légumes.

8. Ajouter le riz et l’œuf et bien mélanger.

9. Remplir les poivrons de la garniture de protéine végétale texturée et ajouter le fromage râpé.

10. Cuire 20-25 minutes.

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