Pâté chinois de lentilles

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

  • 1 conserve de lentilles vertes ou brunes

  • 1 tasse de légumes au choix coupés en petits morceaux (poivron, courgette, carotte, céleri, champignon …)

  • 1 oignon haché

  • 2 gousses d'ail hachées

  • 1 conserve de maïs en grain

  • ½ conserve de maïs en crème

  • 4 patates douces

  • Lait

  • Beurre

  • Fromage ou levure alimentaire (facultatif)

  • Thym

  • Sel et poivre

  • Huile de cuisson

 

PRÉPARATION :

  1. Faire cuire les patates douces en cubes (vous pouvez mettre également du panais, navet ou carotte).

  2. Couper les légumes, oignon et ail et les faire cuire 5 minutes dans une poêle avec un peu d'huile. Ajouter les lentilles et le thym. Sel et poivre.

  3. Dans un bol, mélanger les maïs.

  4. Faire une purée avec les patates douces. Ajouter le lait de votre choix et du beurre au goût. Sel et poivre.

  5. Dans un pyrex, mettre la préparation de lentilles et les légumes au fond. Ajouter les maïs et étendre les patates. Ajouter du fromage ou de la levure alimentaire sur le dessus.

  6. Faire cuire à 350 º F 15-20 minutes et faire griller quelques minutes à la fin.

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Geneviève  &  Mathieu

 

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