INGRÉDIENTS :

  • 1 conserve de pois chiche

  • 2 gousses d’ail

  • jus ½ citron

  • 1/4 de tasse d’edamame

  • 2 cuillères à soupe de tahini

  • Sel et poivre

  • Huile olive

  • Crudités au choix et chips de pita

 

PRÉPARATION :

  1. Défaire les edamames, qui doivent être cuit avant

  2. Égoutter et rincer la conserve de pois chiche

  3. Placer dans un robot culinaire les pois chiche, l'ail, le jus d'un demi-citron, assaisonner de sel et poivre. Concasser le tout au robot culinaire

  4. Ajouter dans le mélange le tahini, humidifier avec de l'huile d'olive, ajouter les edamames. Mélanger le tout au robot culinaire.

  5. Ajouter un filet d'huile en mixant si la texture est grumeleuse

  6. Préparer des crudités pour servir avec le hummus

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Geneviève  &  Mathieu

 

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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