Gratin de courgettes

INGRÉDIENTS :

  • 1 oignon

  • fromage gruyère

  • sel et poivre

  • huile d'olive

  • œufs

  • 3 courgettes

  • crème 35% à cuisson

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer le four à 350 º F.

  2. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle, dans cuire les oignons complètement car la cuisson va se poursuivre au fourneau.

  3. Couper les courgettes en rondelles minces.

  4. Râper le fromage gruyère. 

  5. Battre ensemble les œufs et la crème de cuisson.

  6. Ajouter le gruyère râpé au mélange d’œufs et conservé une partie du fromage pour gratiner le plat.

  7. Étaler un étage de courgette en rondelles dans le fond d'un plat de type pyrex. Ajouter par dessus les oignons revenu à la poêle. Ajouter un autre étage de courgette.

  8. Recouvrir avec le mélange d’œufs et fromage. Ajouter le restant du gruyère râpé.

  9. Cuire au four 15 à 20 minutes, conserver un croquant à la courgette. Vous  pouvez terminé la cuisson à '' broil '' pour grillé le gruyère.

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Geneviève  &  Mathieu

 

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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