Gâteau au faux fromage

INGRÉDIENTS :

La croûte

  • 1 tasse de datte

  • Eau (au besoin)

  • ½ c à thé d’extrait de vanille

  • 1 tasse d’amande crue

  • 1 pincée de sel

 

La garniture

  • Huile neutre

  • ¼ de tasse de sirop d’érable

  • 2 ¼ tasses de noix de cajou cru et non salé, trempé *

  • 1 tasse de fruits au choix

  • Jus et zeste d'une lime

  • 1/3 de tasse d’huile de coco

 

PRÉPARATION :

  1. Faire tremper les dattes dans de l'eau chaude 30 minutes, votre robot culinaire va vous préférer !

  2. Faire la croûte : placer au robot culinaire les dattes ramollies, les amandes, sel, vanille. Broyer et conserver une texture avec des morceaux.

  3. Placer la croûte dans un moule à muffin, faire un fond aplati.

  4. Mettre la croûte au congélateur pour 30 minutes à 1 heure.

  5. Faire la garniture : ajouter au robot culinaire les noix de cajou trempé * et les broyer pour obtenir une texture granuleuse qui colle. Ajouter les fruits, l'huile de coco, jus de lime et zeste. Mélanger au robot, vous pouvez ajouter un filet d'huile neutre si mélange trop dense. Conserver du zeste pour la décoration.

  6. Sortir la croûte du congélateur et remplir les moules avec la garniture, décorer avec le zeste restant ou autre garniture à votre choix (ex : fruits, chocolat noir râpé, morceaux d'érable, …). Retourner au congélateur pour minimum 1 heure.

*Immerger les noix de cajou dans l'eau et laisser tremper 10 heures ou une nuit ! *

Heures d'ouverture

lundi:  10:00 @ 17:00

Mardi:  10:00 @ 17:00

Mercredi:  10:00 @ 17:00

Jeudi:  10:00 @ 17:00

Vendredi:  10:00 @ 17:00

Samedi:  FERMÉ

Dimanche:  FERMÉ

 

Contact 

 

573 rue St-Georges

Trois-Rivières, Qc

G9A 2K7
T: 819-375-9857

vege@vegepretamanger.com
 

 

 

Informations

 

La diffusion de la saison 3 de Végé Prêt à Manger est débutée à NousTV ! Recettes disponible dans l'onglet Émissions.

Atelier culinaire : Détox le 25 janvier.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 8 février.

Atelier culinaire : initiation à la cuisine végétarienne le 15 février.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 22 février.

 

Pour plus d'information sur les ateliers, consulter l'onglet Ateliers.

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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