Chili

INGRÉDIENTS

  • 1 conserve de tomate en dés

  • 1 conserve de haricots noirs ou rouges

  • 1/2 tasse de protéine végétale

  • 1/2 tasse de chacun des légumes hachés : oignon rouge, poivron rouge et un autre couleur, courgette

  • 2 gousses d'ail

  • 1 conserve de maïs en grain

  • 1 cuillère à soupe de cumin

  • 1/2 cuillère à soupe de chili fumé (selon votre tolérance au piquant)

  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Dans un chaudron, faire revenir les légumes dans l'huile.

  2. Ajouter les épices et laisser cuire quelques secondes sans les brûler.

  3. Ajouter les tomates en dés et porter à ébullition.

  4. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter à feux doux environ 20 minutes.

  5. Servir avec du fromage râpé et chips de tortillas.

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Geneviève  &  Mathieu

 

Végé Prêt à Manger, depuis 2016

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