Brochette de seitan sauce BBQ

INGRÉDIENTS BROCHETTES:

  • Seitan * recette de seitan maison disponibe *

  • Oignon rouge

  • Poivron rouge

  • Courgettes

  • Sauce BBQ

  • Brochettes de bois

​* Recette de seitan maison *

INGRÉDIENTS :

· 2 tasses de farine de gluten

· ½ tasse de farine de pois chiche

 · ½ tasse de levure nutritionnelle

 · 1 cuillère à soupe de basilic séché

· 1 cuillère à soupe de paprika fumé

· 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon

· 1 cuillère à soupe de ketchup

· 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

· ½ tasse de sauce soya

· 1 ½ tasse d’eau chaude

 

PRÉPARATION :

  1. Préchauffer four à 350 ⁰ F.

  2. Mélanger les ingrédients secs.

  3. Mélanger les ingrédients humides.

  4. Incorporer le mélange humide au mélange sec. Brasser et pétrir jusqu’ au moment où il ne reste plus d’ingrédients secs.

  5. Tapisser un moule à pain avec papier aluminium et assez long pour recouvrir le mélange qui sera déposé dans le moule. Le faire avec 2 morceaux de papier aluminium couvrant le fond en largeur du moule.

  6. Déposer le mélange dans le moule et rabattre le papier aluminium pour recouvrir le tout.

  7. Enfourner pour 45 minutes. Une fois les 45 minutes terminées, ouvrir le papier aluminium afin d’exposer le dessus et faire cuire 15 minutes.

  8. Laisser refroidir avant de déballer.

 

Le seitan se conserve au réfrigérateur.

PRÉPARATION BROCHETTES :

  1. Couper en gros morceaux les légumes.

  2. Couper en gros morceaux du seitan, même grosseur que les légumes.

  3. Monter les brochettes en alternant les légumes et le seitan ex: oignon, seitan, poivron, seitan, courgette, seitan, poivron.

  4. Faire revenir à la poêle en badigeonnant de sauce BBQ. Peut être fait sur le grill d'un bbq.

Heures d'ouverture

lundi:  10:00 @ 17:00

Mardi:  10:00 @ 17:00

Mercredi:  10:00 @ 17:00

Jeudi:  10:00 @ 17:00

Vendredi:  10:00 @ 17:00

Samedi:  FERMÉ

Dimanche:  FERMÉ

 

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G9A 2K7
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vege@vegepretamanger.com
 

 

 

Informations

 

La diffusion de la saison 3 de Végé Prêt à Manger est débutée à NousTV ! Recettes disponible dans l'onglet Émissions.

Atelier culinaire : Détox le 25 janvier.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 8 février.

Atelier culinaire : initiation à la cuisine végétarienne le 15 février.

Atelier culinaire : On cuisine en groupe le 22 février.

 

Pour plus d'information sur les ateliers, consulter l'onglet Ateliers.

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